Buon compleanno Oktoberfest!

La festa più famosa dedicata alla birra oggi compie 210 anni! Buon compleanno Oktoberfest!

Conosciamo meglio la sua storia

La prima edizione dell’Oktoberfest ha origini molto antiche, risalenti all’inizio dell’800, per la precisione il 12 Ottobre 1810.

Nato inizialmente come festa in occasione del matrimonio tra Ludovico di Baviera e la principessa di Sassonia, la partecipazione fu aperta a tutti i cittadini di Monaco e durò vari giorni, concludendosi con una prestigiosa gara equestre.

L’evento ebbe un successo incredibile! Tutti ne parlarono per mesi, tanto che l’anno successivo questa festa fu riproposta: ebbe così inizio la lunga tradizione dell’Oktoberfest.

Insomma, chi non vorrebbe una festa dove si beve birra per giorni?

Le prime edizioni furono molto modeste e legate all’agricoltura, ma si poteva bere liberamente birra, quindi con il passare degli anni alcuni produttori locali si organizzarono creando delle vere strutture dove le persone potevano gustare i prodotti bavaresi in tutta comodità.

Ora l’Oktoberfest è la festa della birra più famosa al mondo, cancellata solamente 24 volte a causa di guerre e pandemie.
Anche l’edizione 2020 è stata cancellata per ovvi motivi, ma noi non vogliamo comunque rinunciare alla nostra birra, rigorosamente artigianale per supportare i nostri produttori sul territorio.

Ma come le abbino?

Se rimaniamo sui piatti classici dell’Oktoberfest in stile bavarese, di sicuro non sbagliamo e il risultato è garantito.
Iniziamo a  foderare lo stomaco con dei ghiottisimi bretzel, per poi passare all’antipasto: la brotsuppe (o zuppa di pane) che vi scalda e vi prepara alla ciccia!
Maiale a profusione sia sotto forma di Würstel classici o nella sua variante bianca weisswurst e crauti (che diventano una cosa unica), oppure di stinco enorme con patate al forno.

Per pulire il palato si consiglia uno strudel di mele.